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erina yamakawa

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カテゴリー: fullmoon_fermentation

[4月]豆板醤

2024-04-242024-07-07 erinayam
そら豆が安く手に入るこの時期に豆板醤を仕込みます。
辛いのはまるで苦手なので自分ではあまり食べないのですが。

カテゴリー: fullmoon_fermentationタグ: fullmoon fermentation

[2月]手前味噌

2024-02-242024-07-07 erinayam
お味噌は毎年手作りしています。

コロナ禍がきっかけで始めた満月手前仕込み。しばらくおやすみしていたけれどゆるっと再開してみます。

カテゴリー: fullmoon_fermentationタグ: fullmoon fermentation

[10月]発酵あんこ

2021-10-202024-07-07 erinayam
カテゴリー: fullmoon_fermentationタグ: fullmoon fermentation、macrobiotics

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